世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。
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1968年罗曼尼康帝红酒回收之伏特加是白酒还是洋酒?
白酒是中国特有的产物,而伏特加是众多洋酒的一种,我们通常所说的洋酒多数指从国外进口酒类的总称。无论是烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒都属于洋酒。
为什么会将伏特加当成白酒?
因为白酒和伏特加都属于蒸馏酒的一种,且都以无色,清澈透明为主,从视觉上来,伏特加酒与我国白酒极其相似。但是无论是口感,风格,酿造工艺,原料,味道都存在本质区别。
伏特加和白酒
白酒是中国的国酒,这是一种由谷物发酵而成的饮料。白酒在中国有几千年的历史,是我国历史文化和传统文化的精华。近年来,由于经济全球化的加深。各国之间的经济文化交流越来越频繁,洋酒也频繁地进入中国。
几种主流的洋酒分别是伏特加、威士忌、白兰地等。而伏特加是俄罗斯的国酒,俄罗斯地处北半球寒冷的气候,所以他们喝伏特加来保持寒冷和温暖。后来,伏特加成为世界上最著名的烈酒之一。
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1968年罗曼尼康帝红酒回收之洋酒哪个好喝?适合女性的五种洋酒:
酒并不是男人的专利,尤其是在当今女性开放的思想和地位上。很多女性朋友也喜欢喝酒,尤其是喜欢逛酒吧,ktv的女性朋友。
对于一些主打公关的女性朋友来说,酒是日常工作中不可获取的一部分,但是女性朋友不喜欢喝白酒。毕竟,白酒的酒精含量高,味道不是很好,而且味道很辣。所以大多数女性喜欢喝一些洋酒,今天我们来看看适合女性的五种洋酒。
1.君度力娇酒
君度力娇酒是一款非常受女性朋友欢迎的洋酒,尤其适合那些懂得如何生活和小资主义女性朋友。君度力娇酒的酒精含量只有40%,但味道非常醇厚。君度力娇酒即强烈又温和,且有一个凉爽的味道。
2.白朗姆酒
很多人对朗姆酒很熟悉,但可能了解白朗姆酒的人并不多,但这种酒非常适合女性饮用。白朗姆酒来自波多黎各,白朗姆酒是用甘蔗汁做的,尝起来很清淡,很甜。而且酒精含量只有40%Vol,非常适合女性朋友喝。
3.野格酒
野格酒产自德国,酒精含量只有35%,口感非常软。对于女性朋友来说,是一种比较好喝的洋酒。野格酒口感很纯正,酒体清澈,价格不高。不管是喝酒还是吃饭,这都是一个不错的选择。
4.尊尼获加红牌威士忌
红牌威士忌属于尊尼获加旗下产品之一,酒精含量在40%左右,口感温和,比较适合女性朋友饮用。
5.百利甜酒
百利甜酒的酒精浓度很低,其主要特点是其独特的甜爽奶油味。百利甜酒闻起来不仅气味宜人,而且很好喝。百利甜酒更像是一款甜食而非酒,尤其适合一些喜欢喝酒和甜食的女性朋友。