15年国宴茅台酒回收之茅台酒回收之白酒真的是越陈越好吗?
一、不是纯粮食酒 因为一般存放白酒的首要条件是纯粮食酒,这样才能发挥白酒更大的作用,喝起来也更加的香醇。如果是酒中参杂任何香料物质或者是其他破坏酒质的物质也会影响酒质的,比如酒精勾兑的白酒,是用香精和添加剂调制而成的风味,所以存放的时间是不会太久,若是放上三五年,那酒的香味就会慢慢散尽,导致白酒的味道平淡无味,甚至还会越久越难喝。
二、不是合适的香型酒 如清香型这种白酒都是属于香型比较特殊的,味道比较清香淡雅,而且其酒质也是比较纯净的,所以不适合长久存放。如果的存放到5年以上那此酒就没有任何意义了,香味和口感不仅会越变越差,而且口感还不如新买的好喝。所以一般这样的白酒是比较适合2至3年内饮用的,千万不要存放的时间太久了。
三、不是高度数白酒 一般储存白酒的度数要高达50度以上,就算是纯粮食酿造的白酒,也要是高度数的酒。如果是低于38度的白酒,那储存之后酒度会挥发,导致口感不佳,因为酒精含量低,水分占比多,所以时间久了就会发生水解反应,导致酸化,口感发酸。所以低度数白酒是不适合存放的,酸化的时间很快。因此,度数比较低的白酒一般是不能存放太久的。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202007/16/115954744227.jpg)
15年国宴茅台酒回收之鉴别茅台酒的真假:
我们在购买茅台酒的时候,首先要看一下茅台酒外包装上的字,如果多了这几个词的话,基本上都是假的,可别被忽悠了,还自己不知道呢,这样如果送给领导可非常尴尬呢,而且还可能会反而丢了自己的前途。
茅台酒包装上多了这几个字,基本是假酒,买错了送礼很尴尬!
1、特供酒
如果我们在购买茅台酒的时候,发现茅台酒的外包装包装上有特供这两个字,大家不要以为这种茅台就是比较高大上的茅台酒,这样的茅台酒基本上都是假的,如果真的是专门供给什么地方或者是什么人的酒的话,是不会出现在市场上的,所以说如果大家看到这样的茅台酒直接放弃吧,否则白花了冤枉钱。
2、内供酒
如果我们在购买茅台酒的时候,外包装上有内供酒,这几个字的话,那么大家也最好不要买,基本上这样的酒都是假的,如果有什么朋友或者是亲戚之类的,说把内供酒低价给你,那千万不要被忽悠了。
3、茅台镇酒
我们大家都知道茅台酒出自茅台镇,但并不代表所有的茅台镇出的酒都属于茅台酒。在购买茅台酒的时候,大家一定要擦亮眼睛,仔细看清楚茅台镇酒和茅台酒只一字之差,但却完全不同,而且也非常容易被混淆。所以说大家在购买茅台酒的时候可不要马虎呢,毕竟价格可不便宜。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202103/24/104022554227.jpg)
15年国宴茅台酒回收之茅台酒的生产工艺
茅台酒的生产工艺是先辈们根据酿酒的基本原理,结合当地的自然生产条件,并汲取了其它发酵食品的优良工艺,经反复实践并不断的继承创新,设计了一套与其它名优白酒和世界所有蒸馏酒完全不同的、独一无二的而又非常科学、合理的生产工艺,如季节性生产、端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期、两次投料、三种香型三年陈贮三十天发酵、四十天制曲、五月踩曲、六个月陈曲、七次取酒、八次摊凉加曲堆积入池发酵、九次蒸(粮)烤(酒)、十大特点(三高:高温制曲、高温接酒、高温堆积;三低:糖化率低、水分低、出酒率低;三多:轮次多、用曲多、粮耗多;一少:辅料少;另加长期贮存精心勾兑)。
茅台酒从生产、贮存到出厂至少需要五年以上(也就是基酒生产一年,分类贮存三年、勾兑成品存放一年),其工艺特点概括以来为三高、三长、季节性生产强,具有突出的酱香浓郁、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。